宴行者黄志峰人物简介配音

同期声：

有人问我：宴会这条路，你已经走了25年，还会继续走下去吗？”我说，会的。我已把宴会作为我终身的事业、一个伟大的梦想去追求；我会象一个行者那样，坚定信念、坚持不懈、坚韧不拔，永远用心的去探索、去传承、去弘扬中国宴会的传统文化。大家好！我是宴行者黄志峰。

旁白：

黄志峰大学毕业，曾经做过8年教师；尔后下海，南下深圳创业；半路创业，黄志峰却与宴会结下不解之缘，风雨兼程，黄志峰经历了中国餐饮酒店20多年来的蓬勃发展，上下求索，黄志峰深刻领会了中国宴会文化的博大精深。

同期声：

过去我是自己开酒店、办宴会；现在是指导合帮助酒店餐饮同行做好宴会经营；今后我最大的愿望是，有更多的酒店餐饮同仁与我同行，把宴会做得更有特色、更有文化，让更多的宴会消费者，能够享受到最更好的宴会服务，得到更好的消费体验。

旁白：

郴州得月楼是黄志峰先生创办的第一家酒店，二十多年过去了，这里仍是郴州人民举办宴会的首选之地，这得益于黄志峰先生对宴会市场的精准把控和对宴会文化的深刻理解和精妙运用。

同期声：

初次创业，没有什么经验，但我知道要赢得市场竞争，就要有自己的经营特色和核心竞争力。

我发现宴会这个业务，具有很大的发展潜力，而且拥有5000多年的文化底蕴、很有生命力，同时市场的竞争也不是很激烈，处于蓝海市场，于是我把酒店餐饮的业务定位为主攻宴会市场，一干就是25年。

旁白：

黄志峰认为，宴会不仅仅是一桌丰盛的饭菜，还要有环境布置、庆贺仪式、主题文化菜品和个性化服务，并且要把传统的宴会文化融入其中。得月楼着力打造宴会的特色和文化，顾客感到十分的惊喜甚至深深的感动，回头客越来越多，生意也越来越好。得月楼的宴会做得风生水起，并乘势发展，连开5店，2003年，出资3000多万成功并购郴州市政府旗下酒店苏仙宾馆，2005年，先后进入长沙、深圳等市场，创办了鼎福楼、鼎鼎湘、福音宴汇等知名餐饮酒店品牌和10多家大型餐饮门店。黄志峰在宴会上的锐意创新，既增强了酒店的市场竞争力，同时，也获得了社会和同行的高度认可。

黄志峰先生作为餐饮界的先锋人物，也收获了诸多荣誉。曾担任第九、第十届湖南省政协委员，目前担任中国饭店协会婚嫁喜宴委员会副理事长，中国烹饪协会企业家委员会副主席、湖南餐饮行业协会监事长；

同期声：

我在社会上有不少的职衔，但主要的身份只有一个，那就是酒店宴会经营者，专注于宴会经营创新和宴会文化的传播。

旁白：

自十八大以来，餐饮酒店行业迎来了一场持久、深入的大变革和大洗牌，大量餐饮酒店关停并转，特别是综合性酒店和大型餐饮酒楼，包厢零餐上座率越来越低，桌均消费上不去，大厅闲置率很高，婚宴市场竞争十分激烈，宴会收入逐年下降，酒店生存一年比一年艰难。

同期声：

当时我们的酒店也身陷其中，我们十分清楚，酒店要生存，必须把宴会的收入做上去，但是，如果还是按照原有的观念和传统的方式去经营，宴会的收入肯定做上不去，

于是我们在宴会的经营模式上，进行了大量的创新和系统的改变。

旁白：

2017年，黄志峰先生创办了长沙大象海文化传播有限公司，携“宴管家”品牌，专注宴会经营创新，探索和打造更加高效的宴会经营模式，帮助餐饮酒店导入更好的宴会产品和宴会经营模式，实现宴会全面、快速、持续的增收。

同期声：

我总结二十多年的宴会经营经验，对宴会经营模式进行了系统的创新，通过不断的实践运用和迭代升级，最终形成了一个自成体系、持久高效的宴会增收模式，我把它称之为“H5宴会增收模式”。

旁白：

2018年，黄志峰先生携“五福万寿宴”品鉴会和“H5宴会增收模式”亮相华天大酒店，受到酒店和顾客高度评价以及行业的广泛关注，黄志峰先生开办的“H5宴会增收模式”总裁密训，一经推出就广受餐饮酒店欢迎。

同期声：

H5宴会增收模式，对传统的宴会经营方式是一种颠覆式的突破，它从宴会的业务、客户、产品、营销、团队等五个方面进行了大力的创新和系统的建立。

旁白：

一方面，在宴会产品上，“H5宴会增收模式”创新性的引入了主题环境布置、主题文化菜和主题宴庆仪式，使宴会产品能在各级宴会市场大幅领先竞争对手，另一方面，在宴会经营上。“H5宴会增收模式”通过调整酒店宴会业务结构，引入创新性的客户管理方式和营销方式，并帮助酒店打造高效的宴会团队，从而在系统上帮助酒店建立竞争壁垒，使酒店宴会经营真正驶向蓝海市场，获得全面、快速、持续的宴会增收。目前，宴管家已与数十家酒店达成了深度的“H5宴会增收模式”战略合作。新冠疫情期间，黄志峰和宴管家团队连续举办32场《当前形势下酒店餐饮如何应对》线上公益直播培训课程，受到餐饮同行和合作酒店一致好评

同期声：

听到酒店的好评，特别是看到酒店的问题得到了解决，我的内心感到十分的欣慰，帮助酒店解决宴会经营问题，是我们宴管家的使命，

专注宴会经营创新和传播宴会传统文化，是我一生的事业。

我是宴行者黄志峰，欢迎大家与我同行。